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Les Caves Saint Charles

Les Caves Saint Charles vous guident, entre émotions et sensations, dans la découverte
des plus grands crus de l’appellation Châteauneuf-du-Pape

Hors du temps, les Caves Saint Charles éveillent les sens…

Au coeur de caves du 13e siècle restaurées, l’authenticité du lieu et l’atmosphère des temps passés invitent
à l’évasion, pour une expérience de dégustation très singulière.

Calme et apaisement règnent dans un cadre intimiste où éclairages tamisés et chants grégoriens enchantent
et accompagnent ce moment unique.

Guy, Chef Sommelier d’excellence, homme de passion, est de ceux qui aiment raconter, partager, transmettre.
Véritable livre ouvert sur le village de Châteauneuf-du-Pape, c’est tout naturellement qu’il aura à coeur de vous faire découvrir sa sélection
de grands Domaines et Châteaux, tout en respectant les goûts et les sensations de chacun. Plus qu’une dégustation, c’est un apprentissage,
une histoire, une expérience de vie.

Bienvenue aux Caves Saint Charles

 

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Guy&Mathias

Guy Bremond

Guy Bremond

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Mathias

Mathias

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Guy Bremond

Guy Bremond

Originaire de Provence, Guy Bremond a su très jeune qu’il consacrerait sa vie à sa passion pour l’art de la dégustation. Très remarqué, il intègre la prestigieuse Ecole de Sommeliers à Tain l’Hermitage. Très tôt, ses qualités exceptionnelles le mènent à des postes prestigieux dans les plus grands hôtels à travers le monde.

Après de nombreuses années de globe-trotter, Guy revient à ses origines et pose ses valises à Châteauneuf-du-Pape, son village d’adoption, où il décide désormais de se consacrer à la valorisation des grands vins de l’appellation en créant les Caves Saint Charles.

Mathias

Mathias

Jeune passionné de vin originaire de la région, Mathias a suivi un parcours vitivinicole traditionnel. La rencontre avec Guy est révélatrice d’une profonde volonté de présenter, sublimer et partager chaque vin dégusté. Mathias vous reçoit dans l’intimité des Caves Saint Charles et réserve à chaque visiteur un accueil privilégié largement apprécié.

oenotourisme

OENOTOURISME

Dégustation des grands crus de l’appellation

Empreint de générosité et de simplicité, Guy & Mathias ont à coeur d’être à l’écoute constante de leur clients tout en leur permettant d’être guidé par un professionnel du vin. Chaque dégustation est un moment privilégié, très personnel, durant lequel on prend le temps, de déguster, d’apprendre, d’échanger.

Pendant environ une heure, ils vous feront déguster une sélection de 4 ou 5 vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, et n’hésiteront pas à vous livrer tout leur savoir-faire pour mieux comprendre les finesses de la dégustation.

Les Caves Saint Charles vous accueillent d’avril à novembre, 7/7, de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00.
Dégustations gratuites sur rendez-vous
Tarifs groupes sur demande
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Heli Wine Tour

Heli Wine Tour

Grâce au Heli WineTour, partez pour un voyage extraordinaire au cœur de la Provence.
Au départ de Monaco, Saint-Tropez, Cannes, Montpellier ou Genève, montez à bord d’un hélicoptère
découvrez autrement la Provence, la Riviera et les Alpes sur lesquelles vous aurez
une vue imprenable et unique. Après un atterrissage dans les vignes, Guy viendra à
votre rencontre et vous guidera jusqu’aux Caves Saint Charles pour une dégustation
sur mesure et une démonstration de cuisine provençale réalisée par un Chef de la région.

Tarifs, Infos & Réservations au 06 03 46 47 37
De 3 a 5 pers , partenaire Heliteam Montpellier
www.heli-team.net

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LA CUISINE DE VALENTINE

Dans le prolongement des Caves Saint Charles, la Cuisine de Valentine est un véritable lieu de partage et de convivialité
qui vous fera vivre une véritable expérience gustative et gourmande au coeur du village.

Pour tous les fins gourmets qui souhaitent découvrir les saveurs régionales et apprendre à cuisiner des recettes avec
des produits frais et locaux, La Cuisine de Valentine propose tous les jours des cours de cuisine gastronomique animés par un Chef de la région.

Parce qu’un vin se déguste aussi en cuisine, Guy ne manquera pas d’accompagner le repas d’une dégustation de
grands crus de l’appellation Châteauneuf-du-Pape pour vous permettre d’apprécier et de comprendre
les combinaisons mets&vins.

Au programme :

8.45h Le Chef vous emmène d’abord découvrir un marché typique de Provence, sur lequel vous découvrirez toute
la richesse des produits et apprendrez à distinguer leurs qualités. Ensemble, vous choisirez des produits frais et de saisons pour réaliser vos plats.

10.30h De retour à La Cuisine de Valentine, vous cuisinerez votre déjeuner avec le Chef qui vous livrera toutes ses astuces
pour réaliser un savoureux repas gastronomique inspiré de la cuisine provençale. De l’art de la cuisson aux assaisonnements en passant
par la présentation du plat, vous aurez toutes les clés en main pour recréer votre menu à la maison et régaler vos invités.

13.15h Une fois le repas préparé, il ne vous restera plus qu’à savourer, sans modération et avec délectation !

Tarifs

Marché provençal* + Cours de Cuisine 8.45 h / 15.00 h
160 € par personne, de 9h00 à 15h00 (min. 4 pers)
*Les Halles d’Avignon, du lundi au mercredi et le vendredi / Le marché d’Orange, le jeudi
130 € par personne, (min. 4 pers.)
contact-reservations

Contact & Réservations

Les Caves Saint Charles
10 rue des Papes
81230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE – France

Tel. + 33 (4) 90 39 13 85
chateauneuftrade@gmail.com
Guy Brémond met à disposition son savoir-faire et son expérience pour vous proposer différents services complémentaires :
– Expertise de cave.
– Définition et agencement de carte des vins (hôtels, restaurants, bar à vins)

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin
d’informations complémentaires

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